La Frittata non fritta...e che frittata è

La mia frittata con le zucchine:

Ho tagliato le zucchine a julienne, ho aggiunto qualche fiore di zucca, l'ho messo a cuocere a crudo in una padella bollente antiaderente senza olio, con coperchio, alternando fiamma viva a fiamma bassa. Poi quasi a fine cottura, dopo circa 5-10 min., per condire ho aggiunto un po' di olio extravergine, ho salato con un po' di dado,  ho aggiunto svariate e numerose foglioline di mentuccia.

Ho poi aggiunto le "ova", senza salare, e l'ho tuffato in padella,

E poi l'ho avidamente mangiata.

Durata: meno di mezzora se vi concentrate, senza altre distrazioni, per intenderci.

Difficoltà: zero, se siete bravi a girare le frittate!!!!!

Io lo sono.

Ci sono odori....

che sanno di casa, di amori, di affetti, di unioni, di cose vere, di armonia, di calma, di sorrisi, di semplicita', di radici, di sapori, di ricordi, di emozioni, di attimi, di buono, di fiducia, di me, di noi, di voi. Tutto questo per me e' l'odore della verdura sul fuoco.